Menținerea curățeniei în bucătărie, dezinfectarea suprafețelor de lucru și spălarea veselei, tacâmurilor și a ustensilelor (inclusiv vase mari), Asistarea bucătarului prin curățarea, tăiere…
Coordoneaza activitatea echipei din bucatarie, verifuca pregatirea si prezentarea preparatelor conform standardelor, creeaza si actualizeaza retete si meniuri
